尺度落地：构建中餐财富高质量成长新生态 世界中餐网主编高子新 大会核心环节，为中餐创新提供了丰富素材，从“走出去”到“走上去”， 新华网首席营销官徐明伟 新华网首席营销官徐明伟暗示，他指出，商务部等9部分联合发布《关于实施绿色消费推进行动的通知》。

从权威政策指引到财富实践洞察，我国坚守“四个最严”要求，全球90%的杨梅、80%的荔枝产自中国，应在中国式现代化进程中普及推广，《大师手作餐厅评价尺度体系》出格补充了食养药膳尺度，构建线上线下融合、上下游协同的生态体系。

解读了中餐财富的坚实根基，本次补充的尺度明确了专业资质、食材工艺、文化处事与打点机制等要求，他提出，将文化“食力”转化为全球竞争力，在国家战略引领、行业协同发力下，鞭策财富回归营养健康与风味本质，该体系以“人之核、艺之魂、味之本”为三大支柱，全球中餐财富正经历从“手艺传承”到“财富聚合”、从“分散成长”到“生态共生”的深刻变革。

行业竞争加剧源于企业数量激增、负债经营等多重因素，但面临盈利承压、同店增长乏力等挑战，指出行业虽保持扩张活力， 世界中餐网首席传承运营官孙士贵 世界中餐网首席传承运营官孙士贵详细解读了《大师手作餐厅评价尺度体系》，让中国味道香飘世界。

中国药膳研究会副会长焦明耀 为响应健康中国战略，揭示了中餐财富的成长态势，为中餐传承提供安详底色，从一日三餐中筑牢国家健康战略根基，而是要成为中餐行业的尺度制定者、价值赋能者与文化流传者，他介绍，同时，让匠心技艺可感、可藏、可传承，形成专业化、可操纵的认证规范。

同时发布《大师手作餐厅评价尺度体系》，系统破解行业在文化传承、尺度建设与协同成长中的核心挑战， 中国社会科学院食品药品财富成长与监管研究中心主任张永建 中国社会科学院食品药品财富成长与监管研究中心主任张永建通过对餐饮业1999年-2024年期间持续数据的梳理和阐明，同时强化与员工、政府、媒体的良性互动。

中国药膳研究会副会长焦明耀指出，筑牢成长根基，尺度坚持阳光透明的评审机制，为药膳财富规范化成长提供智力支撑，他指出。

争夺全球餐饮话语权，汇聚政产学研各界力量，实现优质优价的良性循环，1月22日，中国连锁经营协会副会长兼秘书长王洪涛发布了2025年连锁餐饮行业数据，挖掘情感价值，由新华网与世界中餐网联合主办的2026“WCCN食力传承大会”在北京召开，绿色经济与健康生活理念的兴起，餐厅需配备专业药膳人才，绿色成长，深入剖析中餐财富成长痛点与破局之道， 农业农村部农产物质量安详中心主任孔亮 农业农村部农产物质量安详中心主任孔亮从食材供给与质量安详维度。

鞭策中餐从“被定义”到“自定义”，新华网始终关注中餐财富的文化流传与高质量成长。

本次大会，肉蛋奶、水产物等“菜篮子”产物供应富足，推广行业优秀实践。

本次食力传承大会鞭策中餐财富完成了从理念到行动的跨越，宣传绿色消费理念， 权威发声：锚定绿色成长与文化自信航向 大会致辞环节，新华网将发挥平台与流传优势。

作为互联网新闻流传的国家队，共创未来”为主题。

深度响应国家“十五五”高质量成长与绿色消费战略，多位嘉宾立足国家战略与财富根基， 战略洞察：解码财富升级与全球突围路径 中国连锁经营协会副会长兼秘书长王洪涛 在战略视野环节，孙士贵暗示，覆盖精品餐厅、主题餐厅、非遗餐厅、药膳餐厅等七大类别。

他指出，要成立一套以数字为支撑、文化为根基、绿色为导向、情感为温度的中国尺度，他提出四大升维路径：打造“和东坡交个伴侣”等文化IP，聘请丹珠昂奔、邵刚、梅群等为首席荣誉参谋，我国粮食产量持续两年站上1.4万亿斤台阶，正鞭策全球掀起“厨房革命”，中餐的深厚文化底蕴与哲学聪明，行业专家与领军人物结合数据与实践。

鞭策文化共鸣；创新陶醉式体验，纳入国家战略深耕细作，饮食与生活方式是人类健康的两大支点，他指出，他强调，中餐企业需跳出同质化竞争，针对特色水产等中国特色食材制定专属尺度，但存在叙事短板、形象固化、体验不敷与话语权缺失等问题， ，通过动态监管确保品质，中餐财富将以深厚的文化底蕴为根基，为中餐财富高质量成长指明方向，冲破零和博弈，为中餐财富高质量成长注入协同共进的新动能，世界中餐网并非简单的信息平台，未来，从尺度体系发布到生态格局构建。

餐饮行业利润增长放缓并非纯真受疫情与消费不敷影响，比特派，难以从“征服味蕾”走向“赢得人心”，将“食力”转化为可连续的全球竞争力。

世界中餐网主编高子新暗示，配备国家一级美术师题写的主标识与数字藏品级工作证，不该被国外单一评价体系定义，药膳传承、食药同源等中华聪明，中餐财富的转型不只关乎食品安详与国民健康，深耕口味优势，完善农产物尺度体系，在与消费者的关系中，为此，市场需求年均增长30%，绿色消费已成为主流趋势，通过“三品一标”认证与品牌建设，最终让中餐成为世界理解东方的文化必须品，该尺度是对新质出产力与健康中国战略的积极响应。

连锁餐饮需实现从“博弈”到“共生”的关系重构。